טל מנחם

רוטב לסלט ירוק .

הרוטב הזה מתאים במיוחד לעלים ירוקים ,וסלטים המכילים כרוב . 

רכיבים :

1 כף חמאת שקדים 

מיץ מחצי לימון 

4 כפות שמן זית 

1 כפית מלח

1 כף מייפל / סילאן - יהפוך את הרוטב לכהה / דבש למי שאינו טבעוני.

1 כפית חרדל דיג'ון 

1-2 שום כתוש 

1-2 כפות מים 

להכניס הכל לצנצנת ולנער היטב עד לאיחוד הרכיבים .

אני אישית מעדיפה לטחון הכל יחד בבלנדר מוט או בבלנדר קטן . 

רוטב " מיונז : 

רוטב מצויין לירקות שהם קשים כמו סלט כרובית חתוך גס , הרוטב הזה יכול לשמש גם כממרח , הוא פשוט נפלא . 

רכיבים :

1 כף זירעי פשתן גרוסים 

2 כפות מים 

1 כף מייפל 

 1 שן שום כתושה 

1 כפית חרדל

1 כף חומץ

2 כפות מיץ לימון 

1 כפית מלח 

2 כפיות רוטב סויה תמרי או יאמסה 

אופן ההכנה 

להשרות את זירעי הפשתן בתוך המים למס דק' 

להוסיף את שאר הרכיבים לתוך צנצנת כולל זירעי הפשתן ולטחון הכל יחד , הרוטב מסמיך ונראה כמו מיונז . 

אפשר להשתמש ברוטב כממרח או למרוח בתוך סנדוויץ ואפשר להכניס לתוך סלט המכיל , כרובית / כרוב/ כרוב ניצנים .